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食用醋在生活中的妙用

发布日期：2010-10-08

食用醋在生活中的妙用

烹食水产品时，蘸些醋，能预防肠道传染病；
在拌制凉菜中放少许醋，不但味鲜可口，还能杀灭细菌。
如感到食物辣味过重、难以入口时，可在菜肴内加些食醋，即可减轻辣味。
鱼、肉类食品贮藏过久不够新鲜时，可放些食醋，既可杀菌，味道也适口。
厨房中有难闻的异味时，可在锅中放少量食醋后加热，异味即可消失。
不小心将咖啡或茶水洒到地毯上，可先用干布或面巾纸吸取水分，再将白醋洒在污渍上，用干布拍拭清除即可。
用洗衣粉或肥皂洗涤好的尿布，再放入滴有少许醋的清水中浸泡片刻，既可中和残留的碱性物质，又不会刺激婴孩娇嫩的皮肤。
丝袜洗涤后，在加少许醋的温水中浸泡一会儿，再晒干，丝袜会更耐穿，且不易勾破，还可防止绽线，又能消除异味。
在4升温水中加入约600毫升醋，用毛巾浸湿拧干后擦拭地毯，可防止地毯变色或退色，还可消除宠物留下的异味。
刀用久变钝需要磨时，先放入醋中浸泡半天，再磨时不但省力又容易磨锋利。玻璃上沾了油漆，用绒布蘸少许醋擦拭，可轻松擦掉油漆。
磨墨时，如在水中加些醋，磨出的墨特别清亮，用以写字作画不会退色。
软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
蛋皮剥壳：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。
使肉柔软：炒肉或纯肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟；从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。
淡化酱菜咸味：酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。
鱼不腐败：鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。
去生鱼皮：将生鱼置于醋中，很快就能将鱼皮与肉身剥离。
煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性。
煎鱼不粘锅：新买的锅用醋洗净，则煎鱼不粘锅。
烹煮海带：煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。
浮肿病患者：常喝醋能治疗浮肿，或能减少疼痛。
消肿：在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。
治失眠：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。
治头痛、头晕：以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。
皮肤细嫩：用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。
初患脚气的人：若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。
化妆更美艳：脸洗净后，再用一盆清水加一汤匙醋来洗，再用清水清洗一遍，如此化妆起来倍觉光艳美丽。

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