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    目前,外出就餐中使用集中消毒的餐饮具已经非常普遍,但不少消费者担心餐具集中清洗不卫生,在用餐前仍要将餐饮具用热水烫一下。那么,这些集中清洗消毒、配送到中小餐馆的餐饮具真的卫生吗?近日,记者就此进行了采访。

　　在位于章丘市双山街道西琅沟村的丰洁餐具配送中心,记者看到工作人员正在自动化的流水线上忙碌着。在清洗线最开始的“粗洗区”,回收来的餐具先经过粗洗除渣后,进入道清洗池再次冲洗,接着在浸泡池用洗涤剂、超声波进行除油、清洁,随后进入第二道冲洗池进行冲刷洗涤,再进入高温清洗区用380多度的蒸汽再次除油、消毒,然后进入高温烘干、消毒区域,最后由工作人员进行分拣装箱,再放到包装区进行组合打包。

　　在餐饮具包装车间,工作人员须经过两次更衣,并严格消毒,同时,从业人员必须持有卫生监督部门签发的健康证。记者看到,正在进行分拣的工作人员,均穿戴统一的工作服、手套、帽子,在分拣时如发现仍留有污渍的餐饮具,则另外集中存放,进行再次清洗。